Beberapa Olahan Bihun Nikmat&Praktis, Jadikan Menu Saat Makan Siang

Bihun menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah untuk berbagai hidangan pembuka atau penutup yang enak dan nikmat. Pasalnya, Bihun mempunyai tekstur kenyal dengan bumbu sesuai selera.

Nah, apabila ingin bikin olahan bihun inilah beberapa pilihan resep bisa dibikin di rumah. Penasaran? Yuk, simak resep olahan beberapa bihun di bawah ini tapi sebelum itu pastikan menikmati bihun dengan bermain slot yang menyenangkan, permainan slot dapat Anda manfaatkan untuk peluang keberuntungan yang menguntungkan.

1. Bihun Goreng Jawa

Bahan:

• 1 papan bihun, rendam air panas
• 2 butir telur, kocok
• 5 butir bakso sapi, irisan tipis
• wortel, kol dan sawi secukupnya, iris tipis atau potong.

Bumbu saus:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sdt merica bubuk   

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang dan tercium harum bumbu,
2. Masukkan bakso oseng sampai matang.
3. Masukkan sayuran dimasak hingga layu.
4. Tuang telur aduk sampai rata dan jadi telur orak-arik.
5. Masukkan semua bahan saus, aduk rata.
6. Gunting-gunting bihun supaya tidak terlalu panjang dan lebih mudah saat dicampur dengan bumbu.
7. Masukkan bihun lalu aduk rata bersama bumbu dan sayuran.
8. Tes rasa, apabila sudah pas, bumbu mersa. Bihun sudah tidak basah, angkat.
9. Bihun Goreng Jawa siap disajikan!

2. Sayur Oyong Bihun

Bahan:

• 1 buah oyong
• 1 buah tahu
• 5 buah jamur kancing
• 5 ekor udang kupas
• 10 buah bakso sapi
• 10 butir telur puyuh rebus
• bihun jagung secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong-potong oyong. Potong-potong jamur kancing, bakso dan tahu putih. Kupas kulit telur puyuh rebus.
2. Rendam bihun jagung dengan air panas.
3. Cincang bawang, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang sampai tercium harum.
4. Masukkan udang bersama lada bubuk, tumis bumbu bersamaan hingga matang.
5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan tahu dan oyong, tunggu mendidih lagi. Masukkan jamur dan bakso sapi. Aduk sampai mendidih.
6. Tuang bumbu tumis, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai mendidih
7. Terakhir masukkan bihun jagung dan telur puyuh. Angkat
8. Sayur Oyong Bihun siap disajikan!

3. Bihun Bebek khas Medan

Bahan:

• 1 ekor bebek muda
• 2 sdm cuka
• 2 sdt garam

Kuah kaldu:

• 1,5 liter air
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 batang daun bawang prei, potong-potong
• 1 sdm angciu
• garam dan merica bubuk secukupnya

Minyak bawang:

• 8 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 3 sdm minyak goreng
• 3 sdm minyak wijen

Bahan pelengkap:

• bihun secukupnya
• sambal rawit, kecap asin, daun selada, bawang goreng, daun ketumbar dan daun bawang secukupnya   

Cara Membuat: 

1. Lumuri bebek pakai cuka dan garam sampai merata. Diamkan selama 2 jam. Lalu cuci bersih bebek, potong-potong jadi beberapa bagian.
2. Rebus bebek sampai mendidih selama 10 menit. Buang air rebusan pertama ini.
3. Masukkan air 1,5 liter dan bebek beserta semua bumbu kaldu. Masak pakai panci presto selama kurang lebih 25 menit. Matikan api.
4. Panaskan minyak untuk minyak bawang, masukkan bawang putih dan aduk terus hingga agak kecokelatan. Gunakan api kecil agar bawang tidak gosong.
5. Oseng terus agar matang merata. Jika sudah mulai cokelat, segera tiriskan bawang sambil sesekali disiram minyak panas. Matikan api lalu sisihkan minyak bawang dan campurkan minyak wijen.
6. Rebus bihun secukupnya dengan sedikit garam. Tiriskan setelah matang.
7. Di dalam mangkuk, tuang 1 sdm minyak bawang, 1/2 sdm angsiu, dan sedikit merica bubuk. Tata bihun di dalam mangkuk, aduk rata dengan bumbu.
8. Beri selada di samping mangkuk siapkan juga kuah bebek di mangkuk terpisah. Suwir-suwir daging bebek untuk ditaruh di atas bihun.
9. Bihun Bebek Khas Medan siap disajikan!

4. Tumis Bihun Sayur

Bahan:

• 2 keping bihun
• Kubis secukupnya
• 1 buah wortel

Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• ¼ sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis   

Cara Membuat: 

1. Rendam bihun ke dalam panci yang berisi air panas yang telah didihkan. Biakan mengembang. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Potong kubis menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Kupas wortel dan iris tipis dan memanjang.
4. Geprek bawang putih, jangan terlalu kasar atau terlalu halus.
5. Tumis, bawang putih dengan sedikit minyak. Tumis bawang hingga harus dan berwarna kekuningan.
6. Masukkan wortel dan kubis. Tumis hingga layu. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa.
7. Masukkan bihun, lalu aduk hingga rata. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
8. Hidangkan tumis bihun dan sayur dengan taburan bawang goreng.
9. Tumis Bihun Sayur siap disajikan!