editor Nah, suka dengan lauk pakai bumbu bacem? Coba yuk bikin sendiri di rumah dengan praktis. Simak macam-macam resep lauk bacem yang enak, praktis dan bergizi. Menariknya lagi, resep yang digunakan tanpa menggunakan minyak.
Selengkap, sebelum mengetahui informasi lebih lanjut, pastikan untuk bermain slot. Mengisi waktu luang dan merasa bosan dengan aktifitas atau merasa sedang resah gelisah dapat memainkan permainan slot yang pasti menyenangkan dan mudah cobalah menang dan dapatkan keberhasilan dari peluang keberhasilan.
Resep Bacem Ayam
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam
- 2 lembar daun salam
- 50 gram gula merah, disisir halus
- 4 sdm kecap manis
- 3 iris lengkuas, digeprek
- lada dan garam secukupnya
- 1 liter air kelapa (bisa gunakan air biasa)
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 butir kelereng asam jawa
Cara Membuat
- Bersihkan ayam, rebus kurang lebih 10 menit, tiriskan, buang airnya.
- Ungkep bersama bumbu halus, air biasa, dan semua bahan yang lain sampai terasa ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
- Siap dinikmati bacem ayam, jika ingin kering bakar atau panggang dulu.
Resep Bacem Ati Ampela
Bahan:
- 300 gr ati ampela ayam
- 700 ml air kelapa
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm gula merah, sisir
- 2 butir asam jawa, seduh dengan sedikit air
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam atau secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Rendam ati ampela dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Bilas bersih setelah 15 menit.
- Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan bumbu utuh, tumis sebentar.
- Masukkan ati ampela. Tuang air kelapa dan masak hingga matang dan empuk. Aduk-aduk agar matang merata dan bumbu meresap. Angkat.
- Panggang atau bakar ati ampela hingga matang kecokelatan. Bacem ati ampela siap sajikan.
Resep Bacem Tahu Tempe
Bahan:
- 10 potong tempe
- 10 potong tahu
- 2 sdm gula merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- kecap manis secukupnya
- garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Sangrai bawang putih dan ketumbar, ulek halus. Masuk semua bumbu halus ke dalam panci bersama bumbu utuh. Tuang air secukupnya dan masukkan tahu tempe, aduk rata.
- Rebus atau ukep hingga matang dan air menyusut, sesekali boleh dibalik agar bumbu meresap merata dan bumbu tidak gosong di dasar. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api.
- Siapkan teflon anti lengket, panggang sebentar tahu tempe hingga agak kering. Angkat.
- Tahu tempe bacem tanpa minyak dan santan siap dinikmati.
Selamat mencoba!