Mencoba Kuliner Khas Turki Mendunia, Berikut Ini Adalah Resepnya

Negara Turki dengan cita rasa kulinernya. Tidak dapat dipungkiri apabila kuliner khas Turki banyak memengaruhi hidangan di berbagai belahan dunia lain, seperti Timur Tengah, Asia Tengah dan wilayah Balkan.

Salah satu makanan khas Turki populer di dunia dan dapat dijumpai di Indonesia Yakni kebab. Deretan makanan khas Turki lain bisa kamu tau atau bahkan coba di rumah. Penasaran? Sebelumnya pastikan untuk bermain slot, permainan slot pasti menyenangkan jika menang dapatkan keuntungan dari peluang keberuntungan.

Dondurma

Turki memiliki sajian es krim yang khas, spesial, dondurma. Es krim dondurma mempunyai tekstur yang lengket seperti permen karet. Dondurma banyak diminati orang dan terkenal karena cara penyajian unik.

Penjual dondurma menjajakan es krim dengan keunikan beratraksi yang menarik pelanggan. Jadi, pembeli tak hanya menikmati es krim lezat dan segar namun mendapatkan pengalaman yang menyenangkan. 

Bahan-bahan: 

• 4 cangkir susu
• 1 gelas gula
• 1 sdt salep (tepung akar anggrek)
• 1 sdt bubuk vanili

Cara membuat dondurma:

1. Campur salep, gula, dan bubuk vanila masukan ke mangkuk.
2. Panaskan susu tambahkan campuran salep secara bertahap.
3. Pastikan merata lalu Aduk terus. Mencapai konsistensi puding ketika dimasak.
4. tingkat panas terendah dan masak selama 30-40 menit.
5. Biarkan dingin.
6. Pindahkan bahan ke mangkuk dan masukkan ke dalam freezer. Biarkan selama 30 menit.
7. Ambil dan kocok terus dengan garpu selama 2-3 menit.
8. Mengikis cyristals es yang lihat di sekitar bagian atas wadah.
9. Masukkan kembali ke dalam freezer.
10. Ulangi hal ini 4-5 kali setiap 30 menit.Nanti akan melihat bagaimana peregangan ketika mengaduk. Apabila di kocok membiarkannya meregang, lebih baik.
11. Pindahkan campuran kedalam wadah kedap udara dan bekukan selama 5 jam.

Es krim dondurma siap disajikan.

Baklava

Makanan manis menjadi khas Turki masuk dalam populer di berbagai negara yakni baklava. Merupakan roti manis lapis kacang dengan sajian dicampur madu dan sirup. 

Baklava memiliki sejarah telah menjadi santapan warga Turki sejak Kerajaan Ottoman. Hal itu terbukti karena ditemukan resep dari abad ke-14 di Tiongkok di mana ketika Baklava dengan istilah gullach.

Bahan-bahan:

• 1.5 cup tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt garam
• 1 cup air hangat
• 50 gr butter

Bahan topping:

• Kacang pistachio (boleh diganti kacang lain)
• Susu kental manis (boleh diganti sirup gula)
• Butter

Cara membuat baklava:

1. Masukkan tepung, garam dan air hangat. Mixer sampai adonan terkumpul di tengah.
2. Masukkan butter. Mix hingga rata.
3. Angkat adonan fillo. Rentangkan dan roll hingga tipis tembus pandang.
4. Baluri tepung agar tidak lengket. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
5. Buang pinggirnya sehingga bentuknya persegi dan tipis.
6. Ambil adonan fillo, olesi dengan mentega. Taburi kacang pistachio yang sudah dihancurkan.
7. Roll bentuk bulat dengan rolling pin kecil. Lalu press ke tengah sehingga berkerut.
8. Panggang di suhu 150 derajat Celcius selama 35 menit.
9. Siram dengan susu kental manis dan diamkan minimal 1 jam sebelum dihidangkan.

Kumpir

Kumpir menjadi jajanan street food khas Turki cukup lezat dan gurih. Apabila kamu berkunjung ke Turki, maka kamu akan sering menjumpai hidangan ini disekitar Istanbul. Kumpir adalah sajian kentang dengan dipanggang bersama menggunakan beragam topping seperti sosis, sayur-sayuran, dengan saus memiliki rasa gurih didalamnya yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 1 buah kentang ukuran besar
• 2 sdm daging giling
• 2 sdm butter/margarin
• 2 sdm keju parut
• 2 sdm jagung manis pipil
• 2 sdm jamur kancing. iris tipis
• 2 sdm saus tomat
• 1 lembar aluminium foil
• Mayonaise, secukupnya
• Garam dan lada bubuk, secukupnya

Cara membuat kumpir: 

1. Cuci bersih kentang lalu sisihkan, tak perlu di kupas kulitnya
2. Bungkus kentang dengan aluminium foil, kukus kurang lebih 20 menit hingga matang
3. Angkat kentang lalu panggang kentang yang sudah dikukus, sampai kulit kering
4.  Tumis jamur kancing, jagung manis, daging giling lalu beri lada dan garam tumis sampai harum
5. Angkat kentang dipanggang lalu belah kentang jangan sampai putuh kemudian ambil bagian isinya dan campuran dengan keji, mayonase dan butter aduk sampai kentang terasa lembut
6. Kemudian isi kembali bagian isi kentang dan beri tumisan jagung, jamur dan daging. step terakhir beri mayonase dan saus tomat sesuai selera
7. Kumpir siap disajikan.