Mengenal Filosofi Dodol Makanan khas Pernikahan dan Cara Membuatnya

Pernikahan menjadi perjalanan seumur hidup. Maka dalam persiapan pun butuh tenaga ekstra. Karena menikah menjadi prosesi sakral, banyak tradisi yang memiliki filosofi. Mulai dari tata cara hingga makanan khas pernikahan memiliki filosofinya.

Salah satu makanan khas yakni Dodol. Disajikan dari bahan ketan kini tetap diminati banyak orang. Dengan cita rasa manis dan tekstur lengket. Dodol akan disajikan sebagai hantaran dalam pernikahan maupun lamaran.

Biasanya Dodol menjadi salah satu jenis kue tradisional wajib ada di hantaran lamaran. Khususnya dalam acara lamaran dalam pernikahan adat Jawa. Ketika dimakan akan merasakan tekstur lembut dan lengket karena dibuat dari campuran tepung beras dan tepung ketan dalam proses pembuatan Dodol akan memerlukan waktu berjam-jam.

Filosofi yang terkandung dari proses pembuatan kue Dodol yaitu menghadapi kehidupan rumah tangga itu mungkin saja akan tidak mudah dilewati dan tidak boleh berputus asa. Dodol juga dibuat secara gotong royong, Hal ini menandakan bahwa ketika sudah berrumah tangga harus ada kerjasama pasangan.

Selain itu tekstur yang lengket, mengandung filosofi supaya lamaran yang sudah dilakukan akan awet dan bertahan sampai ke jenjang pernikahan dan seterusnya hingga maut memisahkan.

Gimana Romatis bukan? pasti menyenangkan menikmati dodol sambil ditemani bermain slot, pastikan melakukan permainan slot yang seru dan menguntungkan. Inilah Bahan-bahan pembuatan kue Dodol Jika Anda ingin mencoba buat dirumah :

Bahan-bahan:

• 300 Gram tepung ketan putih
• 100 gram tepung ketan hitam
• 1000 cc air santan
• 500 gram gula merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 bungkus vanili
• 3 lembar daun pandan
• 2 sachet agar plain
• 2 sdm minyak zaitun

Cara Membuat Dodol yang Enak:

1. Rebus ½ santan, gula merah, gula putih, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut.
2. Campurkan tepung, agar-agar, vanili, tuang santan. Aduk rata.
3. Masukkan air rebusan gula dan minyak zaitun.
4. Masak dengan api kecil selama 1 jam sampai tidak lengket.
5. Taruh di atas loyang yang dilasi plastik. Biarkan set.
6. Potong-potong dan bungkus.

Demikianlah resep dodol jenang ketan. Selamat mencoba!