Pilih Pakai Santan Atau Tidak Pakai? Ini Kreasi Resep Tongseng

Tongseng menjadi salah satu kuliner khas Nusantara, Indonesia yang pasti enak dan lezat. Hidangan Tongseng biasanya berbahan baku daging kambing. Penyajian sendiri biasa dihidangkan bersama dengan sate kambing. Nah, bahan baku lain seperti daging sapi juga dapat diolah jadi Tongseng.

Bagi yang ingin membuat tongseng pakai bahan baku yang berbeda, pilihan resep berikut dapat jadi inspirasi membuat hidangan nikmat, enak dan lezat. Penasaran? Simak di bawah ini, tapi sebelum itu pastikan untuk bermain slot terlebih dahulu, Jika menang dapat bonus dari keberutungan yang menguntungkan. 

1. Tongseng Daging Kambing

Bahan-Bahan:

• 500 gr daging kambing
• ½ lt air
• 200 ml santan kelapa
• 2 sdm kecap manis
• 4 siung bawang merah
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa
• 2 btg sereh
• 4 lbr daun salam
• 4 cm lengkuas

Bahan Pelengkap:

• 2 batang daun bawang

Cara Membuat: 

1. Daging direbus sampai empuk, kemudian potong sesuai selera.
2. Rebus bumbu halus bersama sereh, santan, lengkuas, dan air.
3. Tumis bawang merah yang telah diiris tipis menggunakan sedikit minyak. Tumis sampai harum.
4. Masukkan daging kambing dan tambahkan kecap sesuai selera. Tumis sampai tercampur rata.
5. Campurkan kuah santan. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera.
6. Terakhir, masukkan daun bawang yang telah dipotong-potong.
7. Jika sudah matang, tongseng siap disajikan. Selamat Mencoba!

Tongseng Sapi Tanpa Santan

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1/4 butir kol, iris
• 2 batang daun bawang, iris
• 10 buah cabe rawit 
• 2 sdm kecap manis 
• 1,5 liter air
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• gula, garam, merica bubuk sesuai selera

Bumbu halus

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

• 4 butir kemiri
• 1 buah kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 cm jahe

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, serai dan daum salam. Tumis lalu tambahkan air.
3. Masukkan daging sapi, masak sampai terasa empuk dan air menyusut.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk. 
5. Masukkan daun bawang, kol, tomat dan cabai rawit.
6. Masak hingga kol matang.
7. Angkat dan sajikan Tongseng sapi tanpa santan. Selamat mencoba!