Pilihan Menu Resep Ayam Asam Manis: Krispi, Bola-Bola Atau Ala Banjar?

Hampir beberapa orang sangat suka sekali makan ayam, menjadi semakin populer khususnya di Indonesia, Namun, jika menyantap setiap hari dan dimasak dengan cara yang sama pasti Anda akan bosan.

Nah, Supaya makan ayam tidak membosankan, coba untuk membuat beberapa pilihan menu ayam asam manis enak berikut di rumah, Tapi sebelum itu pastikan untuk bermain slot, permainan slot yang pasti menyenangkan.

1. Resep Ayam Krispi Saus Asam Manis

Bahan-Bahan:

• 200 gr dada ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bahan krispi:

• 3 sdm tepung bumbu
• 2 sdm tepung terigu
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit

Saus asam manis:

• 1 buah paprika
• 1/4 buah bawang bombay
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam

Cara membuat Ayam krispi Saus Asam Manis :

1. Potong dadu daging ayam, baluri dengan jeruk nipis bersamaan garam.
2. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
3. Campur tepung terigu dan air secukupnya.
4. Buat adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer.
5. Celupkan dada ayam dalam adonan basah.
6. Lalu gulungkan campur tepung bumbu (tepung kering) dicubit sesekali supaya krispi.
7. Goreng sampai matang krispi kecokelatan, tiriskan.
8. Potong paprika dan bawang bombay. Tumis sampai layu.
9. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.
10. Tuang sedikit air, aduk rata.
11. Masukkan semua bahan saus asam manis, aduk rata hingga mengental.
12. Masukkan ayam krispi sudah jadi, aduk rata bersama saus lalu angkat.
13. Sajikan ayam krispi saus asam manis.

Resep Ayam Asam Manis Banjar

Bahan-Bahan:

• 500 gr daging ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 sdm gula merah
• gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu iris dan saus:

• 1 buah tomat merah
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdm air asam jawa

Cara membuat Ayam Asam Manis Khas Banjar:

1. Rendam ayam bersama perasan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit.
2. Goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang iris dan tomat.
4. Tumis sebentar. Masukkan semua cabai dan tumis samapi harum lagi.
5. Masukkan ayam dan tuang air secukupnya.
6. Masukkan air asam jawa, gula, saus tomat dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih.
7. Masukkan tomat iris dan tumis.
8. Jika rasa sudah terasa asam manis gurih, angkat dan sajikan.
9. Ayam asam manis khas Banjar siap dinikmati.

Resep Bola-Bola Ayam Asam Manis

Bahan- Bahan:

• 200 gram daging ayam giling
• 4 sdm tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 ml air es

Bahan Saus Asam Manis:

• 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
• 4 sdm saus tomat
• 1 buah wortel sedang, potong bentuk korek api
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Bola-Bola Ayam Goreng:

1. Campur semua adonan bola-bola ayam, aduk hingga tercampur rata.
2. Buat menjadi bola-bola, goreng sampai berwarna kuning keemasan.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
4. Tambahkan saus tomat dan air, aduk. Masak hingga bahan mendidih.
5. Masukkan wortel, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tuangkan maizena, aduk sampai saus kental, angkat.
7. Tata bola-bola ayam goreng di piring, Tidak lupa siram saus asam manis.
8. Sajikan selagi hangat.