Resep Masak Rendang Enak Selain Dengan Bahan Dasar Daging Sapi, Pilih Telur Putuh/Jengkol

Rendang adalah salah satu makanan paling nikmat dan digemari oleh hampir semua masyarakat di Indonesia. Dari kelezatan rendang tidak hanya diakui dari masyarakat Indonesia akan tetapi juga masyarakat seluruh dunia. 

Bicara mengenai rendang, pada awalnya rendang untuk dari daging sapi atau kambing. Namun bagi kamu mengonsumsi daging sapi atau kambing, kamu masih dapat menikmati kelezatan rendang yang terbuat dari bahan selain daging sapi. 

Mempunyai beberapa resep masakan rendang yang enak selain dari daging sapi. Apa saja resepnya? Simak yang berikut ini. Sebelum itu, ketika menjalankan aktifitas yang monoton dan merasa bosan ingin melakukan kesibukan yang menyenangkan pastikan bermain slot, dengan permainan slot memanfaatkan peluang kesempatan yang menguntungkan.

1. Resep Rendang Telur Puyuh

Bahan

• 500 gram telur puyuh
• 500 ml santan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, memarkan

Bumbu Halus

• 7 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 50 gram cabai merah besar
• 3 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat

1. Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu halus. Tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai layu.
3. Masukkan telur puyuh dan masukkan setengah bagian santan. Masak sampai santan agak surut.
4. Masukkan setengah bagian santan sisanya. Masak terus dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu jadi mengental.
5. Koreksi rasa. Angkat dan rendang siap dihidangkan.

2. Resep Rendang Jengkol

Bahan

• 1 kg jengkol
• 4 lembar daun salam
• 200 ml santan
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya untuk merebus

Bumbu Halus

• 13 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 100 gram cabai rawit merah

Cara Membuat

1. Rebus jengkol bersama daun salam hingga jengkol empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Kupas jengkol, lalu geprek hingga pipih.
3. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan jengkol ke tumisan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk rata.
5. Tuang santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masak hingga santan meresap dan mengental. Angkat dan sajikan.