editor Siapa yang tak suka bersama dengan sajian khas Palembang? Dibuat dari bahan Ikan Tengiri, membuat Tekwan mempunyai cita rasa tersendiri. Dapat disajikan dengan kuah dan hangat cocok untuk menjadi makanan makan malam yang nikmat atau ketika sedang turun hujan di luar rumah.
Apabila selama ini kamu membeli Tekwan tidak ada salahnya apabila Anda membuatnya sendiri di rumah. Yuk, Anda dapat Tekwan Ikan Tengiri 1 Kg. Simak resep di bawah ini.
Sebelumnya, jika anda bosan dan sedang ingin mempunyai kesenangan tersendiri di aktivitas yang sedang dijalani Anda dapat berpartisipasi dalam mendapatkan memanfaatkan peluang kesempatan ini untuk dapat memenangkan keuntungan yang menyenangkan, Pastikan untuk bermain slot, permainan slot dapat dimainkan dimana pun dan kapanpun, click disini.
Bahan untuk Tekwan:
- 1 kg daging ikan tenggiri
- 4 butir telur ayam
- 500 ml air
- 500 g tepung sagu
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan kuah:
- 4 liter air
- 500 gram udang
- jamur kuping secukupnya, rendam air panas
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm sedap malam kering
- 2 buah bengkuang, potong dadu atau memanjang
- garam, gula, lada bubuk secukupnya
- Bumbu halus:
- 20 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
- soun
- daun seledri iris
- mentimun, potong dadu
- bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Tekwan dari Ikan Tengiri 1 Kg
Cara Membuat Tekwan
- Campur semua bahan tekwan kecuali pung sagu. Haluskan dengan blender atau food processor.
- Campur adonan tekwan dengan tepung sagu. Uleni hingga mudah disendoki.
- Didihkan air dengan sedikit minyak dan garam. Sendoki adonan, bentuk bulat-bulat. Rebus hingga tekwan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
Cara Membuat Kuah Tekwan
- Tumis bumbu halus. Tambahkan udang, tumis sebentar hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap, aduk rata. Rebus air, masukkan bumbu tumis dan udang. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan jamur kuping, bengkoang, dan sedap malam. Tambahkan garam, gula, dan lada.
- Koreksi rasa.
- Siapkan mangkok.
- Sajikan Tekwan dengan bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah.
- Tekwan pun siaap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga keluarga suka.